Catégorie : El Koinko
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Salade tiède de patate douce au safran, 4 épices & sardines au citron
Une recette d’El Koinko · le parfum du voyage. Canicule, pas de four : on sort le micro-ondes et le couteau. La patate douce cuit en 7 minutes pendant que le reste se prépare, le safran et le quatre épices la parfument, et les sardines au citron apportent le peps sans qu’on ajoute le moindre…
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Chili sin carne one-pot — riz, poivrons, maïs & haricots rouges
Une recette d’El Koinko · le parfum du voyage. Fond de placard, grand voyage : trois poivrons, du maïs, des haricots rouges et un verre de riz qui cuisent ensemble dans la même poêle. Pas de viande, pas de vaisselle en trop — juste le cumin et le paprika fumé qui font basculer la cuisine…
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Mijoté coco, poivrons, patate douce & haricots rouges
Une recette d’El Koinko · le parfum du voyage. Du curry, du lait de coco, une patate douce qui fond : ce mijoté sent le voyage sans bouger de la cuisine. Doux, parfumé, réconfortant — et malin, parce qu’il se réinvente trois fois dans la semaine : chaud ce soir, gratiné demain, en salade fraîche…